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      Jun 22, 2019

タグ: 食の安全

よもぎ茶2回目完成です。
よもぎ茶2回目完成です。

よもぎ茶2回目完成です。
moonchipfarmで自然発生したものなので農薬とか化学肥料の無い場所で生えて来ました。

安心です。

香りが良くホットします。デトックス、淨血作用、抗ガン作用、アトピーの改善
等々。
楽しく飲めたらいいですね😃
#農薬不使用 #無化学肥料 

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茎も美味しい❗香り最高でした😃
茎も美味しい❗香り最高でした😃

茎も美味しい❗香り最高でした😃

春菊は農薬使わなくても意外と虫に強いみたいです。。
今畑からポルトガルケール届いていて成長待ちです。うまく成長させれたら苗を売ろうと思います。
サニーレタスも成長中です。
苗のが新鮮に食べられるので頑張って育てています。

#農薬不使用野菜 #無化学肥料野菜

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本物の生姜を使ったGINGERALE。
本物の生姜を使ったGINGERALE。

本物の生姜を使ったGINGERALE。
残念ながらひかり以外のほとんどのGINGERALEが炭酸と砂糖と香りも香料です。

ひかりのは美味しい❗
そろそろGINGERALEの恋しい季節になりました‼アップルサイダー大澤で買ったら美味しかったので新入りです‼
#organic #笹塚#東北沢 #代々木上原#子供服屋

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葉玉葱は勿論葉も食べれます‼
葉玉葱は勿論葉も食べれます‼

葉玉葱は勿論葉も食べれます‼お味噌汁にしてみました。
葉玉葱は玉葱になる前のお野菜で贅沢そのもです。

青み大根は知っての通り京野菜で、祝儀の場とかに出るお上品な大根です。丸ごと茹でて温野菜にしても良さそうです。漬け物等々。
京都では昔キュウリを食べない風習があってなのでキュウリの代わりで食べていたみたいです。
お吸い物にも良いですね❗

青み大根は来週も持ってきてもらえます😊
#農薬不使用 #農薬不使用野菜 #無化学肥料#無化学肥料野菜

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macrobiotic 初級編に行って
macrobiotic 初級編に行って

マクロビオティックのお料理教室に通い始めてあっという間に1か月がたちました。

私自身30歳に一時期、40過ぎに一時期精神的にも肉体的にもかなり調子を崩してしまった事もありもともと子供の頃から食べていた玄米に変えてみたりもしました。もちろん普通に白米もハンバーガーもケーキもお菓子もピザもチーズも大好きです。30までの生活は煙草にジャンクフード、お酒はあまり飲まないけど身体には良いわけありません。でも、何とか若さでカバーしていましたが、そろそろ年齢的にもお肌もくすむし、贅肉は付きまくるしどんどんやばい姿になって来ます。

そしてヨガを始め呼吸もゆっくりすることの大事さと体が柔らかくなる喜びも知りました。今年の年末にかけて酷い肺炎にかかりいよいよ、体の免疫力が落ちてきたなって実感したタイミングでもありました。

それとオーサワジャパンの商品、浦和のお野菜、お客様にもマクロビオティックを身近に感じていただきたくて、説明もちゃんと出来るようになる為には、まずは自分が健康になりお客様に説得力ある人にならないとダメだなって思い知識を得るためにお教室に通うことにしました。これから、4月まで毎週火曜日夕方は新宿にあるオーサワジャパンでお料理とマクロビオティックのもっと深いところを学ぶために通うことにします。

少しづつ自分の為にもマクロビオティックをまとめたものをブログで書けるといいなって思います。

桜沢如一(ゆきかず)について超簡単に説明すると、幼少期から体が弱く19歳の時に、自身の結核を食物養生法というやり方で健康を回復した天才といわれてる人です。

1953年から10年桜沢如一はマクロビオティック広げるために世界中を旅をして、インド、アフリカ、フランス、ベルギー、ドイツ、スエーデン、イタリア、イギリス、そしてアメリカなど等で普及活動を行い、世界にマクロビオティックの種をまきました。弟子たち30人にも世界に送り込んでマクロビオティックを広めさせました。

ベジタリアンやヴィーガンとは思想そのものもまるで違います。食だけではなく全ての現象を陰陽で見ることで健康と平和を確立するという生命哲学だそうです。

少しづつ自分でもゆっくり説明していけたらと思います。

お料理教室に通って思う事。本当に美味しい!!

ここでは一切の動物性は使いませんが、美味しくて優しい味で見た目もちゃんと華やかです。こんなお料理が食卓に並んだらいいなって思います。

今週のお野菜です。
今週のお野菜です。

ほうれん草はこれぞ農薬不使用。えぐみが少なく甘いです。

聖護院かぶは少し小振りですがその分甘いです。京都の伝統野菜で千枚漬けが有名ですが、皮ごと輪切厚くりにしてソテーにしても美味しいです。

小松菜 増量200g 150円
ほうれん草 200g 200円 生産者 おすすめ💓
聖護院かぶ 250円~300円
#農薬不使用野菜 #農薬不使用 #無化学肥料野菜