ヨーロッパはオーガニックフーズが盛んです。羨ましいですね。
先日のオーガニックexpoでは色んな楽しいメーカーを見つけることが出来ました。
特に可愛いパッケージの体にも安心なお菓子探してました。
こちらのHEY！YUMはギフトの１品にも喜ばれますね😊
よく見ると蝶、キノコ、芋虫の形をしています。自然をイメージしたものなのでしょう。
試食用に出したグミ美味しくてなくなってしまいそうです。
味は
ヨーグルトハニー
サワーフラワー
フルーツバラエティー
の３つです。
結構しっかり入っています。
どれも税込590 円です。
子供のお土産につけてあげると喜ばれますね😊❤
今回moon chip farm で採れたお野菜を持っていきます‼
そしてエゴマパン作ってもらいました。美味しいです😊❤
本日、大鳥神社の方にいます。お近くのかたは良かったらぷらっと遊びに要らしてください😊
日本のスーパーではなかなか会えないエゴマ。
そのエゴマの葉には色々な栄養があり、気の流れを整えて咳や喘息を沈めたり
おなかを温めて冷えによる消化不良や下痢を解消するそうです。
βカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ロズマリン酸、葉酸、α-リノリン酸、オメガ3油を多く含み
アレルギーを抑制したり、動脈硬化や高血圧の改善にも！
βカロテンやビタミンC、ビタミンE
抗酸化作用によって免疫力の向上、老化防止などの効能を得ることができます。
ロズマリン酸には
糖の吸収を妨げる効果があるといわれています。
炭水化物や糖類による血糖値の上昇を抑制できるため、食事の前半に食べるがおすすめ。
糖尿病、または予防に努めている人にも嬉しい成分ですね。
α−リノレン酸
必須脂肪酸の1種で、体内では作られず食品から摂取するしかありません。
血液をさらさらにする効果があることから、動脈硬化や脳梗塞といった成人病の予防やダイエット
美肌に効果的とされています。また、子供の脳の発達を助け、成人のアルツハイマー予防に繋がるとされています。
葉酸
脳の神経細胞の働きを維持するのに必要とされている栄養素です。
冷え性・生理痛の改善、更年期障害の緩和。
そして、妊娠中の方や妊活の人に必要とされています。
造血作用等もあるそうです。詳しくはこちらのサイトに載っています。
葉酸の効果はスゴい！美を目指す女性の味方「葉酸」について徹底解説
オメガ３
体の中で作れない油です。
人体の細胞膜の再生速度を促し、細胞の数の減少（腐敗）を遅らせ
若い方であれば細胞をより活動的（活性化）にさせる。
などなど、、沢山の栄養が含まれています。
エゴマの味や香りは人それぞれに好き嫌いあると思いますが、美味しいと思ったり
いい匂いと思ったりとするのは自分に必要だからではないでしょうか。。
私には美味しいと思えたり、とてもいい香りと思えたりもするので必要なのだと思います。
そして今回は moonchipfarm で沢山栽培してくれたので、お店にも時々並びます。
もちろん農薬不使用で無化学肥料です。
今回はお醤油、ニンニク、ラー油に２，３日漬け込みました。ごはんが進みます。
炒め物にも使えるみたいなので紫蘇同様、チャーハン、パスタにも挑戦してみたいと思います。
moon chip trip では密かにエゴマパン計画があります。
そちらはまた追ってご紹介できたらと思います!!
えごま
ゴールディ（ズッキーニ）
モロヘイヤ
茄子
おくら
若さを保つには!!
えごまです。
エゴマの特徴
＊殺菌効果（防腐効果）
＊消臭効果 ＊アレルギーの改善
＊中性脂肪の分解
＊コレステロール（油分）の分解
＊血液の循環を良くする（血液をサラサラにする効果）
＊細胞の腐敗を遅らせる
＊細胞の活性化（老化防止）
人体の細胞を活性化しますので「認知症」などの防止や改善にも効果があるとの事。
オメガ３を多く含んでいます。
（人体の細胞膜の再生速度を促し、細胞の数の減少（腐敗）を遅らせ、若い方であれば細胞をより活動的（活性化）にさせる）
エゴマはエゴマキムチとかにすると最高です!!
王様の野菜!!
モロヘイヤです。
アラビア語では「王様だけのもの」という意味を持ちます。
古代エジプトの伝説によると難病をもつ王様がモロヘイヤをスープにして食べたところ
薬では治らなかった病が治ったんだとか。
そんな伝説が生まれるほど、モロヘイヤは栄養価の高い食材として大昔から重宝されてきました。
あの絶世の美女、クレオパトラもモロヘイヤを愛して止まなかったといわれています。
ビタミン、食物繊維、カルシウム、カリウム … ありとあらゆる栄養が含まれています。
オクラやモロヘイヤ、納豆も入れたネバネバの組み合わせで夏の幸せを満喫して下さいね😃
組み合わせ自由です。 小さいのも大きいのも好きなのを選んで下さいね❗
500g位で300 円です‼ キュウリはそろそろ終盤にさしかかりました。
そういえば少しですがエゴマあります‼
滅茶苦茶良い香りです。 エゴマの効果凄いみたいですね❗
また別記事でご紹介致します。
#農薬不使用#農薬不使用野菜 #無化学肥料#無化学肥料野菜 #北沢
今朝運んで来ました。畑は更に進化して色んな野菜を目にすることが出来ました。
トマトも美味しそうでした。
数が取れないそうで、まだお店には出せないので畑のをもいで一ついただきましたが
甘くて皮も柔らかくて美味しかったです。
カボチャは何個か出来たようですが何者かにさらわれ、毎日一個ずつなくなるみたいなので
全部さらわれる前に今村さんはカボチャ丸ごと苗を撤去してました。
残念ですが、静かに怒っている感じが伝わりました。
すぐになすとオクラ並べます‼
まんつの田子ニンニクも再入荷しています。
一個350円 2個以上だと一個300 円です。
キュウリ 200 円
茄子 200円
オクラ 200円
アンチエイジングって私たちの年齢が弱いフレーズです。
普段捨ててしまう玉ねぎの皮。
捨ててしまった物はしょうがないですよね。
でもこれからはとって干してお茶やスープにしたいです。
私はお茶というよりもスープが美味しかった。
塩コショウ、しょうが、にんにく、パセリでばっちり!!
カレーを作るとくに野菜だしとして使っちゃいました。
でもこれは無農薬のものを使いたいですね。
そして、無農薬なら、玉ねぎだけではなくて、
人参、ニンニク、ねぎの青い部分。全部が宝物に見えてきてしまいます。
確か洋風スープのだしでとってもいいとどこかで見ました。
全部洗って干して
スープにしたいなって思いました。
玉ねぎの皮は玉ねぎよりも栄養価が高いなんてびっくりです。
普段食べている玉ねぎの白い部分にもこのケルセチンは含まれていますが、玉ねぎの皮にはその約30倍も含まれています。
このケルセチンというのが優れもの。
がんの予防にもいいとか。。。
http://macrobiotic-daisuki.jp/tamaneginokawa-otya-tsukurika…
たまねぎ茶には、ケルセチン以外にもβカロチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、セレン、硫化アリルといった様々なビタミン、ミネラルが含まれていて漢方薬の原料にもなっているほど。
まさにビタミン、ミネラルの宝庫。
血管は他の臓器に比べ非常に早く（約1ヶ月）若返るそうです。
その血管を若返らせる食材がたまねぎの皮。
玉ねぎの皮に含まれるケルセチンの抗酸化作用で活性酸素が除去され、血管内皮機能が向上し血管年齢が若くなるのです。
この優れた抗酸化作用により血管だけでなく、全身のアンチエイジングや美肌効果!!
という事でmoon chip farmで出来た玉ねぎは皮も大事に使わせていただきます。
最近は鰹節、昆布、にぼし、と共にミルで細かくして粉末だしにしています。チャーハンとかにも使って食べてます！
