今朝運んで来ました。畑は更に進化して色んな野菜を目にすることが出来ました。
トマトも美味しそうでした。
数が取れないそうで、まだお店には出せないので畑のをもいで一ついただきましたが
甘くて皮も柔らかくて美味しかったです。
カボチャは何個か出来たようですが何者かにさらわれ、毎日一個ずつなくなるみたいなので
全部さらわれる前に今村さんはカボチャ丸ごと苗を撤去してました。
残念ですが、静かに怒っている感じが伝わりました。
すぐになすとオクラ並べます‼
まんつの田子ニンニクも再入荷しています。
一個350円 2個以上だと一個300 円です。
キュウリ 200 円
茄子 200円
オクラ 200円
アンチエイジングって私たちの年齢が弱いフレーズです。
普段捨ててしまう玉ねぎの皮。
捨ててしまった物はしょうがないですよね。
でもこれからはとって干してお茶やスープにしたいです。
私はお茶というよりもスープが美味しかった。
塩コショウ、しょうが、にんにく、パセリでばっちり!!
カレーを作るとくに野菜だしとして使っちゃいました。
でもこれは無農薬のものを使いたいですね。
そして、無農薬なら、玉ねぎだけではなくて、
人参、ニンニク、ねぎの青い部分。全部が宝物に見えてきてしまいます。
確か洋風スープのだしでとってもいいとどこかで見ました。
全部洗って干して
スープにしたいなって思いました。
玉ねぎの皮は玉ねぎよりも栄養価が高いなんてびっくりです。
普段食べている玉ねぎの白い部分にもこのケルセチンは含まれていますが、玉ねぎの皮にはその約30倍も含まれています。
このケルセチンというのが優れもの。
がんの予防にもいいとか。。。
http://macrobiotic-daisuki.jp/tamaneginokawa-otya-tsukurika…
たまねぎ茶には、ケルセチン以外にもβカロチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、セレン、硫化アリルといった様々なビタミン、ミネラルが含まれていて漢方薬の原料にもなっているほど。
まさにビタミン、ミネラルの宝庫。
血管は他の臓器に比べ非常に早く（約1ヶ月）若返るそうです。
その血管を若返らせる食材がたまねぎの皮。
玉ねぎの皮に含まれるケルセチンの抗酸化作用で活性酸素が除去され、血管内皮機能が向上し血管年齢が若くなるのです。
この優れた抗酸化作用により血管だけでなく、全身のアンチエイジングや美肌効果!!
という事でmoon chip farmで出来た玉ねぎは皮も大事に使わせていただきます。
最近は鰹節、昆布、にぼし、と共にミルで細かくして粉末だしにしています。チャーハンとかにも使って食べてます！
収穫少ないものは希少価値の黄色いズッキーニです。 茄子とかは初物ですよ！
キュウリはサラダにして！
18:30 まで販売します。
そういえば、田子ニンニクお陰さまで完売いたしました。
サラダに炒め物にミキサーにかけてドレッシング作ってもいいですね。
血液サラサラ玉ねぎ。 抗酸化作用が野菜の中で一番多いとかも聞きますね。美味しいし最高です。 もちろん農薬不使用、無化学肥料です。 葉っぱも食べられます。是非お試し下さい!
まだ葉がピンっと立っている状態の玉葱はサラダに最適です。
私はツナ缶と混ぜて生で頂きました。
是非お味見してみてください。
新玉ねぎとしては期間が短いので３組だけお店に出しました。
新玉ねぎは葉も食べられるそうです😊
炒め物にも味噌と和えても美味しいそうなので葉も食べてみてください。
#農薬不使用 #無化学肥料
小松菜掘り出しました‼
昨日夕方まで土の中に入っていました。
昨日シンプルに塩で炒めてとっても美味しかったです(^-^)
茎より葉っぱが大きくてかなり食べごたえあります。 是非ご賞味下さい。
看板の色を綺麗にしたりもしました。
これから夏にかけて農薬不使用のお野菜がお店に届きます。
4月11日(水)11 時より
お店オープンに小松菜売ります。
生き生きとした野菜を産地直送で取れ立てほやほやを持って来てくれます。まだ小松菜は土に埋まってます😊