美食同源
組み合わせ自由です。 小さいのも大きいのも好きなのを選んで下さいね❗
500g位で300 円です‼ キュウリはそろそろ終盤にさしかかりました。
そういえば少しですがエゴマあります‼
滅茶苦茶良い香りです。 エゴマの効果凄いみたいですね❗
また別記事でご紹介致します。
#農薬不使用#農薬不使用野菜 #無化学肥料#無化学肥料野菜 #北沢
今朝運んで来ました。畑は更に進化して色んな野菜を目にすることが出来ました。
トマトも美味しそうでした。
数が取れないそうで、まだお店には出せないので畑のをもいで一ついただきましたが
甘くて皮も柔らかくて美味しかったです。
カボチャは何個か出来たようですが何者かにさらわれ、毎日一個ずつなくなるみたいなので
全部さらわれる前に今村さんはカボチャ丸ごと苗を撤去してました。
残念ですが、静かに怒っている感じが伝わりました。
すぐになすとオクラ並べます‼
まんつの田子ニンニクも再入荷しています。
一個350円 2個以上だと一個300 円です。
キュウリ 200 円
茄子 200円
オクラ 200円
アンチエイジングって私たちの年齢が弱いフレーズです。
普段捨ててしまう玉ねぎの皮。
捨ててしまった物はしょうがないですよね。
でもこれからはとって干してお茶やスープにしたいです。
私はお茶というよりもスープが美味しかった。
塩コショウ、しょうが、にんにく、パセリでばっちり!!
カレーを作るとくに野菜だしとして使っちゃいました。
でもこれは無農薬のものを使いたいですね。
そして、無農薬なら、玉ねぎだけではなくて、
人参、ニンニク、ねぎの青い部分。全部が宝物に見えてきてしまいます。
確か洋風スープのだしでとってもいいとどこかで見ました。
全部洗って干して
スープにしたいなって思いました。
玉ねぎの皮は玉ねぎよりも栄養価が高いなんてびっくりです。
普段食べている玉ねぎの白い部分にもこのケルセチンは含まれていますが、玉ねぎの皮にはその約30倍も含まれています。
このケルセチンというのが優れもの。
がんの予防にもいいとか。。。
http://macrobiotic-daisuki.jp/tamaneginokawa-otya-tsukurika…
たまねぎ茶には、ケルセチン以外にもβカロチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、セレン、硫化アリルといった様々なビタミン、ミネラルが含まれていて漢方薬の原料にもなっているほど。
まさにビタミン、ミネラルの宝庫。
血管は他の臓器に比べ非常に早く（約1ヶ月）若返るそうです。
その血管を若返らせる食材がたまねぎの皮。
玉ねぎの皮に含まれるケルセチンの抗酸化作用で活性酸素が除去され、血管内皮機能が向上し血管年齢が若くなるのです。
この優れた抗酸化作用により血管だけでなく、全身のアンチエイジングや美肌効果!!
という事でmoon chip farmで出来た玉ねぎは皮も大事に使わせていただきます。
最近は鰹節、昆布、にぼし、と共にミルで細かくして粉末だしにしています。チャーハンとかにも使って食べてます！
7/15(日)明日下北沢ピュアロードで野菜売ります‼
良かったら遊びに要らしてください。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1720364701350062&id=862263290493545
南口餃子の王将の近くです。 お店はお休みです。
収穫少ないものは希少価値の黄色いズッキーニです。 茄子とかは初物ですよ！
キュウリはサラダにして！
18:30 まで販売します。
そういえば、田子ニンニクお陰さまで完売いたしました。
真っ白です。
生でそのままかじるとホットになれます。
茹でればまろやかホクホクです。 最高です‼
今回は沢山食べてほしいので二個でセットにしました。
お値段は600 円です。
限定7セットです‼
採れたての生ニンニク。しかも!!
農薬不使用で無化学肥料です。田子町で生産されるにんにくは「ホワイト六片」と呼ばれてます。
なんと言っても殺菌力が最強です。
野菜の王様のような存在。
疲労回復、抗がん作用、血糖値の低下、脳の活性化、幅広い薬効が有り、生活習慣病の予防、改善への期待感があります。
免疫力が高まり、風邪やインフルエンザの予防になります。
日にちがはっきりしたら再度お知らせいたします。
賞味期限
生のにんにくを常温で保存した場合には、2週間が賞味期限の目安です。
保存方法
生のにんにくを上手に保存するためには、ネットを使いましょう。にんにくをネットに入れて風通しの良い場所に吊るしておきます。こちらの保存方法であれば3週間から1ヶ月程度保存が可能です。
